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: 【红烧豆腐】1．每块豆腐横切3片，再对切成三角形；2．猪肉切片放入腌料，香菇泡软切成片；3．油烧热，先加入豆腐略炸；4．盛出后留3大匙油炒肉片及香菇，肉一变白即捞出；5．再加入葱段、豆腐、胡萝卜、芥菜心、竹笋煮3分钟，放入炒过的肉片，加入酱油，太白粉勾芡。 ???; 2014/07/21 11 1 0

: 【回锅秋刀鱼】秋刀鱼，处理干净切1cm左右的小段，用料酒，胡椒粉，盐拌匀腌制15分钟，青蒜切段；腌制好的秋刀鱼用厨房纸巾吸去多余水；锅内烧热油，放鱼块煎至表面金黄；锅内少许余油，煸香葱姜，下入豆豉香辣酱炒匀；倒入秋刀鱼块炒匀；下青蒜快速翻炒30秒即可。; 2014/08/28 9 0 0

: 【爆炒麻辣花蛤】花蛤泡水里5分钟,反复冲洗2,3次;花蛤焯至开壳;撇去水上面的沫子后捞出焯好的花蛤;另起锅,少许油,放入葱花爆香;放入花椒，麻椒，辣椒，炒出香味儿;放入老干妈炒出红油为止;放入沥干水的花蛤炒至3分钟;放入生抽快速翻炒,如果见有点干可以适量放入一点点水,翻炒2分钟出锅。; 2014/08/25 6 0 0

: 【茄汁鱿鱼】油加少许黄油，油热下姜丝和蒜末，炒香；下西红柿和洋葱炒到变成茄汁，下干白煮成汁，下黑胡椒碎，盐；下鱿鱼段，炒至变色熟，加少许白糖。; 2014/08/23 9 0 0

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