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基本信息舌尖上的中国吃货

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舌尖上的中国吃货

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: 【鳗鱼饭】1.鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等，腌制片刻；2.打开烤炉，温度调至摄氏180度，将腌制好的鳗鱼放入炉内烤熟；3.笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅；4. 将做好的鳗鱼浇在饭上即可。 ???; 2013/11/01 3 6 5

: 【凉拌黑木耳】黑木耳用冷水泡发后剪去根蒂撕成小朵；锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液；葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味，按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁；黑木耳放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀。 ???; 2013/11/01 4 3 1

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: 【凉拌黑木耳】黑木耳用冷水泡发后剪去根蒂撕成小朵；锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液；葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味，按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁；黑木耳放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀。; 2013/11/01 4 3 1

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